搅拌设备在工业生产尤其是在化学工业中应用很广泛，很多的化工生产都或多或少地应用着搅拌操作。

化学工艺过程的种种化学变化，均是以参加反应物质的充分混合为前提的。对于加热、冷却和液体萃取以及气体吸收等物理变化过程，也往往要采用搅拌操作才能得到好的效果。搅拌设备多数情况是作为反应器来应用的。因搅拌设备操作条件（如浓度、温度、停留时间等）的可控范围较广，又能适应多样化的生产如在燃料、医药、农药、油漆等行业，搅拌器的使用也很广泛。

互不相溶的液体之间或液体和固体相互作用时，搅拌在加速反应的进行方面起着非常重要的作用。因为增加一物相混入另一物相的速度，接触面就会增大，物质就以较大速度相互作用，在某些情况下，搅拌是在反应过程中创造良好条件的一个重要因素。例如，使传热作用加强，减少局部过热，以及避免加热过程中物质焦化等。如高压聚乙烯生产中，由于搅拌器的作用，使物料在反应器内有一定的停留时间，更重要的是使催化剂在器内分布均匀，以防止局部猛烈的聚合作用而造成爆炸。因此搅拌器在工业生产中起着非常重要的作用。