高粘度流体一般是指黏度值超过2.0Pa.s的流体。对高粘度流体来说，实际上也存在前面所述的四种操作类型。但高粘度流体的流动性能与低粘度流体不同，在工程上一般难以使其达到湍流状态，而只能使其在层流状态下，流动。由于流体的粘度高，在搅拌器的桨叶不能作用到的区域，在粘滞力的作用下，容易在槽内形成死区。在高粘度流体中工作，搅拌器的桨叶排出的流体量很小，稍远离桨叶出的流体就呈静止状态。搅拌器的转速过高反而会形成沟流。因此，对高粘度流体来说，只能在其处与层流的状态下，设法提高搅拌器的搅拌范围，尽可能使槽内不存在不流动区。