搅拌器选型具备两个条件：选择合理，方法简便。由于液体的黏度对搅拌状态有很大影响，所以根据搅拌介质黏度大小来进行搅拌器选型是一种基本的方法。一般搅拌器都随黏度的高低不同使用的搅拌器也不同。随黏度增|高的各种搅拌器选用顺序为推进式、涡轮式、桨式、锚框式和螺带式等。
根据搅拌目的选型方法是把搅拌器桨型分成快速型和慢速型两种。前者在湍流状态操作，后者在层流状态操作。选用时根据搅拌目的及流动状态来决定桨型及挡板条件，流动状态的决定要受搅拌介质的黏度高低的影响。低粘度均相液体混合，由于推进式的循环能力强且消耗动力少，所以是合用的，而涡轮式搅拌器因动力消耗大，虽有高的剪切能力，但对于这种混合过程并无太大必要，所以大容量液体的混合时就不合理了。桨式搅拌器因结构简单，在小容量液体混合中广泛应用，但是在大容量液体混合时，其循环能力就不足了。对分散操作过程，涡轮式搅拌器因具有高剪切力和较大循环能力，所以为合用，特别是平直叶蜗轮的剪力作用比折叶和后弯叶的剪力作用大，就更为合适。推进式、桨式由于其剪切力比平直叶涡轮式的小，所以只能在液体分散量较小的情况下可用，其中桨式很少用于分散操作。分散操作都有挡板来 加强剪切效果。